EVA's Paku Paku Diet Blog

甘い物が食べたくなったら♪砂糖は、ぶどう糖と加糖が２つにつながった２糖類！その為口に入れたあと、即、短時間でぶどう糖に分解されて血液中に取り込まれ、急速に血糖値があがります。血糖値があがるとインシュリン分泌も促され、その反動で、急上昇した血糖値はさがるという体のしくみができています。
が、この上げ下げを繰り返していると、低血糖症（血糖とインシュリン分泌のバランスが不均等になり、初期症状として自立神経の乱れがみられてきます⇒空腹感、あくび、悪心、倦怠感、無気力、イライラ、発汗、顔面蒼白、紅潮、はきけ、手のふるえ　等）
また、インシュリンが分泌されるすい臓に負担がかかり、ひどくなると糖尿病になるリスクもでてくるという具合です。ダイエッターが一番気になる点としては、急激に上がった血糖の処理できない摂りすぎの糖分は、皮下脂肪として蓄えられてしまうこと！これらのことから、マクロビオティックでおすすめの甘味は、消化と吸収がゆっくりな、多糖類をおすすめしている訳なんですね！
今日は、おすすめしている多糖類の甘味料をご紹介いたしま〜す♪

疲れた時、息抜きに甘い物をいただく方は多いと思いますが、同じ甘い物でも、じわ〜っと気分が落ち着いてくることもあれば、かっーと！気分上昇することも、確かにあるある！
これって血糖値のあがり具合のせいだったんでしょうか？
近頃の若者がきれやすいと言われている原因に、清涼飲料水や甘い菓子などの食べ物が多いことも取り上げられていたりすることも一理あるかもしれませんね。
甘い物と絶縁できる方は別として、同じ甘さでも体に優しい甘味を摂り入れて、 上手におつきあいしていくのが、ＥＮＪＯＹ　ＳＷＥＥＴ　ＭＹ　ＬＩＦＥ♪で、良さそうですね〜！

ブレイクタイム〜玄米の成長っぷり＆主人の痩せっぷり
こんなに玄米が成長しました♪
上の画像が水につけてから１５日目の玄米。
下の画像が２０日目の玄米。
水につかった玄米は、だんだん白い米の部分が透明になってくるんです。
自分の胚芽の栄養を吸って、成長していることがよくわかりました♪
でも、米粒が軽くなってくるとだんだん水面に浮かびあがってしまう！
いいか、悪いかわからないのですが、ハイドロボールを入れたところうまくおさまってほっ♪
一つの器には、下半分に土を入れてあげました。
上手に育ってくれるとうれしいけど、ちょっと自信ないでええす。
＆玄米・おしんこ・みそ汁・納豆生活が続いているおかげか、
主人の体重が５９、５ｋｇ！
きゃああ〜！
よく観察してあげたら、元々小さい顔も痩せ、前は私より肉あるんじゃあないかと思っていた胸まで、
平らになっていました。！
私は、体脂肪が１９％にダウン。体重はかわりませにゅ〜♪
主人と玄米の相性は、抜群のようです！

何故痩せる？何故体質が変わる？〜マクロビオティック　　〜

マイクロダイエット後の調整食として取り入れた玄米中心メニューから、マクロビオティックの玄米・菜食中心食に移行して、約２ケ月目に突入しました。主人の体重は、現在６０、●ｋｇをいったりきたり。私の体重は５０、●ｋｇをいったりきたり。
そして、体脂肪が！！！！やっと私の体脂肪が２０％に突入♪
体重は変わらないのですが、体脂肪だけは動いてくれている様子です。
玄米・菜食中心食のマクロビオティックを導入したおかげで、変に食べることを我慢したりせず、毎日、毎食、楽しい食卓の元、健康的な身体に変化していることを実感しております。
いろいろ、玄米食を実践している中で、一番お通じがよいものが画像の玄米おかゆ！ほぼ、マイクロダイエットの時と同じような、お通じの中身！
もみ殻をとっただけの玄米には、フィチン酸というリン酸化合物が含まれ、有害物質を排出する力があると聞いていましたが、これも本当なんだなって、最近実感しております。
この場合の有害物質とは、体の中にたまった脂肪や糖質。さらに知らずに食品に含まれている添加物などの毒素なども体内から排出してくれることが、玄米食のよいところなんですね！
今日は、もっと効率よく痩せるために、よかれとされているマクロビオティック実践法の中で、私もなるほどっと思ったものをご紹介しますので、参考にしてみてくださいませ〜♪

陰陽タイプ別の調味料と調理法〜 マクロビオティック〜
毎日のお通じがよいので、少しでも快調でないとおかしいなーっと、つぶやいている今日この頃。
そんな時は、玄米ご飯をおかゆにしたり、大根おろしを入れた雑炊を作ったり、自然、調理の仕方や食べる食材を選んだりして いました。 私は、陰性の水太りタイプの傾向が強いので、圧力鍋を使ってもよい♪っということで、ほっと安心。
圧力鍋なしの人生は、やっていけない！
調理法で、陰性、陽性の傾きに変化をつけられることは、ありがたい！
ほうれん草が好きなので、お浸しでなく、スープに入れていただくことにしましょうね♪
主人は、今の玄米、野菜中心の食事が超気に入っており（体重がこつこつ落ちているので気をよくしてます）。 私が見ても、ウエストがくびれてきて？！る！！！！
ちょびりっと、超むかつく！（すみません、ちょっと言ってみたかっただけです）

今日は、マクロビオティックの陽性・陰性タイプ別の調味料と調理法をご案内いたしま〜す！

陽性の固太りタイプ　　〜　肉・魚などのたんぱく質が大好きな大食いタイプ〜お酒や甘いものなども陰性の食材ともどもたくさん食べているタイプ

●加熱時間が長いと陽性に傾いてしまうので、なるべく調理時間は短く♪野菜のお浸し、サラダ、漬け物、野菜スープ、あっさりした炒め物などをおかずに！
●油と塩を極力控えるように♪昆布やしいたけで取っただしや、良質の酢を使って料理しましょう♪

陽性のカチカチタイプ　　〜長年スポーツを続けていたり、塩辛いものの摂りすぎで、身体が硬くしまりすぎているタイプ

●加熱時間は短めに、圧力鍋を使わずに、薄味で煮物などの温かくてやわらかなものを作りましょう。
●塩分を極力控えて、昆布としいたけで取っただしや、良質の酢を使って料理しましょう。

陰性の水太りタイプ　　〜甘いお菓子や飲み物、果物が大好きで、身体がゆるみふくれてしまっているタイプ

●身体が陰性に傾いているので、長時間、熱を加えた料理法で、根菜類などの温かい煮物やスープを作りましょう。
●調味料は、やや塩気を多めにとりましょう。梅干、味噌、醤油なども料理に使って上手に塩分を取り入れましょう。

陰性の虚弱タイプ　　〜基本的に体力がなく、やせているタイプ

●時間をかけて作るのが原則です。野菜は細かくきり、塩気となじませて調理するのがコツ。やわらかく温かいものをとるようにこころがけましょう。
●塩気が必要なタイプなので、他の食材とよくなじませて、食べることをこころがけましょう。

陰陽タイプ別の主食（玄米）とおかずの摂りかた〜マクロビオティックの体質チェック　　〜

前々回ご紹介した、陽性・陰性タイプ別の主食とおかずの摂りかたを今日はご紹介したいと思います。 その前に、普段の行動や特徴となる体質を、陽性・陰性タイプに分析しているものを見つけましたので、参考にしてみてくださいね♪

◆陰性タイプ〜
●顔の形＿細長い●顔の色＿青白い●顔の肉づき＿ふっくら●身長＿高い●身体の肉づき＿柔らかい ●手のひら＿湿っている
●声＿小さい●話し方＿穏やかで、ゆっくり●行動＿ゆっくり●性格＿気が長い ●考え方＿消極的・思慮深い●目＿丸い・大きい●白目＿青っぽい●まぶた＿はれぼったい●まぶたの裏＿薄いピンク
●脈＿遅い●血圧＿低い●体温＿低い●食欲＿少ない●尿の色＿薄い●１日の尿の回数＿３回以上（女性）４回以上（男性） ●便の状態＿黄土色・黄色・緑色

◆陽性タイプ〜
●顔の形＿丸い・エラがはっている●顔の色＿赤黒い●顔の肉づき＿締まっている●身長＿低い●身体の肉づき＿締まっている ●手のひら＿乾いている
●声＿大きい●話し方＿攻撃的で早口●行動＿早い●性格＿気が短い
●考え方＿積極的・行動型●目＿細い・小さい●白目＿黄色っぽい●まぶた＿すっきり●まぶたの裏＿赤い
●脈＿速い●血圧＿高い●体温＿高い●食欲＿旺盛●尿の色＿濃い●１日の尿の回数＿３回未満（女性）４回未満（男性）●便の状態＿こげ茶色

これも、全部がどちらかに該当する人は、まずいないと思いますが、傾向はつかめますね。 私の場合は、陰性タイプ（顔は白くて、お肉はやわらかい。。積極的だけど、恥ずかしがり。。仕事は早いけど、家ではゆっくり。。血圧も体温も低い。。食欲はある！） 尿の回数が３回未満っていう人いるのでしょうか？便ならわかるけど？？ まあまあ、人間が自分たちを分析するといっても、ある条件の中で選抜した人達の統計をとっていく方法ですと、 正しい、正しくないの最終判断はつけにくいものです。

話は飛びますが、通勤の電車に乗るときにふと思うことなんですけど、日本人のお父さんたちの体型が、みんな同じに見えてしまうこと！（でっぷり〜中肉中背〜小太り）
丁度、４０後半、５０〜６０代にあたる年齢になると思うのですが、健康志向がブームになる前の バブルと飽食時代の申し子的体型！
まさか、小学生の時からでっぷりしていた訳ないですものねー。。。。。
携わっている仕事や、普段の生活で、人の行動や体質なども変わっていってしまうのって、ある意味怖い！
まだ、間に合うぞっと！自分に言い聞かせて♪ 少しづつ、我が家流の食事のしかたを模索し、
しっとり美人妻をめざす（自分で笑い！）毎日なのでした〜

陽性の固太りタイプ　　〜　肉・魚などのたんぱく質が大好きな大食いタイプ〜お酒や甘いものなども陰性の食材ともどもたくさん食べているタイプ

●玄米を少なめにし、陽性に傾く圧力鍋は使用ぜずに、ご飯を炊きましょう♪ ●陰性の野菜メニュー（キャベツ・白菜・ブロッコリー・もやし・里芋・きゅうり・しいたけ）などあっさりした野菜を中心に、たまに豆腐などを加える程度で、量少なめ、あっさりおかずで、濃くなった血液をさらさらにしてあげましょう。

陽性のカチカチタイプ　　〜長年スポーツを続けていたり、塩辛いものの摂りすぎで、身体が硬くしまりすぎているタイプ

●玄米をおかゆにしたり、うどんなどの柔らかいものを食べましょう。 ●ゆでたり蒸したりしたお野菜や、スープなど、量を少なめに摂っていき、
陰性の食物を摂って、身体をやわらかくしていきましょう。

陰性の水太りタイプ　　〜甘いお菓子や飲み物、果物が大好きで、身体がゆるみふくれてしまっているタイプ

●玄米を中心とした主食にきりかえましょう。五穀や雑穀などを混ぜてもＯＫ。圧力鍋を使った調理で、より陽性に近づけて食べることをおすすめします。●主食の玄米でしっかり栄養をとり、おかずは少なめに、陽性の根菜類の献立をとりいれて身体をひきしめていきましょう。

陰性の虚弱タイプ　　〜基本的に体力がなく、やせているタイプ

●消化吸収力が弱いため、体調をみて食材を選びをしてあげましょう。玄米おかゆは、圧力鍋など使わず、土鍋などで、じっくり時間をかけて作ったものを食べましょう。体調がよくなってから、おかずを少しづつ増やしてあげましょう。

食べ物別の陰陽タイプ〜マクロビオティックの陰と陽の食べ合わせ　　〜

前回マクロビオティックの陰と陽の食べ合わせについて、ちょこっと説明した中に、食物の食べ方のかたより別の陽性・陰性のタイプをご案内しましたが、今日は具体的な食材別に、陰性と陽性の説明も含めてご案内しますね！
マクロビオティックの各団体では、見やすい陰陽表というものを作っていらっしゃるのですが、なかなかすぐには覚えられない！ 何か規則性があるような、ないような。。。
わかりやすい説明を例にとると、
●陰性の環境（北極や南極などの極地に近い寒帯地方）では、体を温める陽性の食べ物が育ち、野菜であれば、下に向かって伸びるものが多い。
●陽性の環境（赤道近辺の暑い熱帯地方）では、体を冷やす陰性の食べ物が育ち、野菜であれば、上に向かって伸びるものが多い。
●春夏秋冬のある日本国内で例えると、夏できる野菜は体を冷やすものが多く、冬できる野菜は体を温めるものが多い。

ＥＶＡ風に考えると、モルディブ、タイやベトナム、インドなどの熱い国では、トロピカルフルーツや甘辛いスパイシーな料理を食べ、エスキモー・イヌイットが、となかいや、あざらし、せいうちなどの脂肪分たっぷりのお肉を食べていることが自然の摂理であるのだなーっと照らし合わせると、妙に納得！

マクロビオティック関連の書籍を読むと、必ずでてくる『身土不二』という言葉♪
『生まれ育った土地、住んでいる土地で季節毎にとれる野菜を食べて、その土地の空気や水、気候、土壌などの環境全部を身体にとりこみなさい』という教えがあります。
『身体（身）と環境（土）は、ふたつでひとつ（不二）』っていうことなんでしょうね♪
そうすることによって、本来の健康的な身体と精神がつくられていく♪
話はそこから、現代の食生活の問題に、繋がっていきますが、eVAさんのお話は
ここまで♪

ダイエットとは、関係ないお話にも思えますが、食べ物の栄養を上手に吸収し、上手に排泄できる健康的な身体を作ることに着目すると、マクロビオティックだけでなく、昔の日本的な食事内容などにも、なるほどっと思えることがあるようですね。

食べる量を気にするよりも、食べたものをためこまず、如何に規則正しく排泄できる体であるか！
これも、痩せ体質になる、重要なポイントですよね！

極端に陽性の強い食べ物●ハム●ベーコン●ソーセージ●精製塩

陽性の強い食べ物●梅干●自然薯●天然醸造のしょうゆ●天然醸造のみそ●自然塩●鯛●鮭●卵

陽性の食べ物●ごぼう●にんじん●たくあん●鉄火みそ●えび●かに●豚肉●鶏肉●牛肉●チーズ

中庸（やや陽性）の食べ物●玄米餅●玄米の焼きおにぎり●雑穀●そば●かぼちゃ●れんこん●吉野くず●三年番茶●黒ごま塩●鯉●うなぎ

中庸の食べ物●玄米●海藻類●小豆●黒ゴマ

中庸（やや陰性）の食べ物●玄米のおかゆ●きゃべつ●小松菜●白菜●かぶ●油揚げ●高野豆腐●白ゴマ塩●りんご●ほうじ茶●小麦粉●うどん

陰性の食べ物●水●とうもろこし●ブロッコリー●玉ねぎ●ねぎ●納豆●菜種油●ごま油●紅茶●煎茶

陰性の強い食べ物●干し椎茸●里芋●こんにゃく●豆腐●豆類●天然果汁●メープルシロップ●米あめ●醸造酢●ビール●オリーブ油●純米酒

極端に陰性の強い食べ物●ほうれん草●もやし●なす●トマト●じゃがいも●バナナ●清涼飲料水●砂糖●牛乳●コーヒー●ワイン

美・健・楽の桜子さんのサイトで紹介されました♪とっても絶賛されていたので、ちょっとこそばゆいのですが、
普段はずぼらなところのあるＥＶＡさんも、好きなこと、興味のあることとなると、手間をかけたり、研究したりすることがの幸せの元になっています。

初めてこちらにいらっしゃっていただける方のために、こちらのＢＬＯＧをあらためてご紹介いたしますと、食いしん坊の私が、美味しいものを食べるために、自分なりに工夫してお料理したり、 そのつけで太ってしまった時に、効率よく、いい精神状態でダイエットできるものを厳選して、オンタイムで実践しているものをご案内する内容になっています。

ＢＬＯＧつきあいが下手なので、なかなかリンクの輪を広げることができない私ですが、今現在遊びに来ていただいている方との温かい交流が、いつも励みとなり、癒しとなり、毎日の活力となっているこのＢＬＯＧの輪！
桜子さんの社交性を見習って、わたしも少しづつ、ＢＬＯＧの輪を広げていければよいな〜っと、あらためて、感じている次第なのでした〜♪


このように考える機会を桜子さんからいただくことができて、感謝♪
＆あらためまして、いつも遊びにきていただいている皆様に感謝♪申し上げます！


最近毎日更新する時間的余裕がなくなってきており、
ちと、申し訳ありません！
それでも、こつこつ楽しみながら記録をつけて参りますので、
励みになる皆様からの応援クリック！
お待ちしておりまっす！

中庸をよしとする考え方　〜　陰と陽の食べ合わせ　〜
古代中国の思想家の考え方に陰陽説、五行説、それらを組み合わせた陰陽五行説という哲学があります。私達の 生活の中では、東洋易学などの占いでお目にかかったり、東洋医学や漢方や薬膳の世界で使われていたり、あと、陰陽師の安陪晴明も陰陽術を使っていましたね（笑）！

マクロビオティックでは、この陰陽説の考え方をとりいれて食事法や生活法を唱えており、ものごと全ての性質に、陽と陰が存在するように、食べ物にも陽性と陰性の性質があり、どちらかに偏ることなく陽性と陰性のバランスを保つことをよしとしているんです。

このバランスがとれた状態を中庸と呼んでいるのですが、
あれこれ考えながら、食材選びや献立を考えるのは面倒！っという方におすすめなのが、玄米なんです。 玄米はもっともバランスのとれた中庸の性質をもっていて、陽性の引き締める力と、陰性の緩める力をあわせもっているようなんです！
今日は、陽性と陰性の食べ物についてちょこっと、お話しますね♪

玄米効果があらわれる！？　〜　マクロビオティックの主役　〜
玄米は新陳代謝を高めるビタミンB郡が多く含まれ、便秘を解消する食物繊維も豊富に含まれていることから、体の中の老廃物の排出効果が期待されます。
さらに玄米を常食していくと新陳代謝力と老廃物排出パワーがアップするということで、前回のマイクロダイエットの前後に玄米を導入し、そのまま玄米食の毎日をおくるようになってはや、１ケ月以上の月日がたちました♪
が、何かが足りない！
そこで見つけたのがマクロビオティックという食事法！
専門書を読むと、玄米を食べるだけに留まらず、住んでいる土地の無農薬有機野菜をまるごと食べ、食物に付随する陰と陽の意味を理解したうえで食物を口にしなさい！っといった一見むずかしいことが書かれているので、敬遠してしまう方もいらっしゃると思いますが、ちょっと待った！お待ちくだされ〜なんです！

実はＭＹダリン、玄米食で確実に痩せてきているんです！ ３食規則正しく朝晩、玄米、煮物、みそ汁におしんこを、お昼のお弁当には、お魚やたまに、お肉も入れています。
もしかして、マクロビオティックに書かれていることが効果としてあらわれてきている！？
確信がもてるまで、ＢＬＯＧにマクロビオティックのあれこれを書いても、関連本の引用だけで終わってしまうので定義やノウハウを書くのを躊躇していたのですが、ようやくいつもの能書きを！たれこめさせていただくことができるようです♪（結果がでてくると入力もすすむ♪）
今日はあれこれの定義ではなく、私が一番関心をもった玄米について、ご紹介したいと思います。

＆前回の発芽玄米粒粒たちの成長ぶりもお楽しみくださ〜い！

玄米は生きていた！　〜　マクロビオティックの主役　〜
自宅で水につけた玄米が４日目にちゃんと発芽しました。ちなみに、温度は室温のまま、水の取り替え５時間置きくらいです。 水に４日つけて発芽玄米ができるなら、自宅で栽培しながら、４日目にご飯を炊くということも可能なんですね！
一瞬、４日も水につけたら、腐る？なんて発想もでてくるかもしれませんが、生きて成長している訳ですから、水さえ取り替えてあげれば 腐る訳ない！

いろいろ体にいいと言われている玄米ですが、発芽させて栄養と生命力をアップしたものを食べることで、 人間の体にも栄養だけでなく、生きている力が伝わってくる気がしました♪
１０粒だけ、取り出して、このまま水栽培を続けております♪
あとは、ご飯にして美味しくいただきま〜す！