EVA's Paku Paku Diet Blog

鯛の豆知識
いい鯛の見分け方
・鯛の尾っぽが、太くて幅があり、身が厚いもの。
・真鯛の色は桜色ですが、養殖ものは色が黒っぽいです。
栄養
・低脂肪、良質たんぱく質！
鍋作りのポイント
・鯛をさっと湯通しすると、余分な脂も落ちて、臭みも消え、上品な味になります。
・鍋に昆布をしき、半端な骨付きの身は水から煮ると、うまみたっぷりのいいだしがとれます。



今日も、職場の冬のコラム用に鯛ちり鍋！
先日のすき焼きからまだ間もないのだけれど、魚屋さんのタイムサービスで
タイミングよく真鯛が半額に！
今日のメニューはこれで決まり！
安くて新鮮なものが、ＥＶＡの献立作りの基本です！

今日は、この鍋と、とろろ大根を食べたあと、お腹がいっぱいになっていたので
用意した葛きりは持ち越すことに！

幾分ヘルシー！

鍋って美味しいはずみで、締めの雑炊やおうどんなどを、私は、食べ過ぎること多いんです。。。

職場の関係で、試作＆試食のモニターさんを頼まれ、明日のメニューは、オムレツとハンバーグ！

今月は、太ることを覚悟しておりやんす。。。。

ＢＬＯＧもマイクロダイエット実況報告に変わってたりして。。。。。！


今月のメニューと、今後の私の体重増加を期待する方、しない方！
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